Kitchen365 by ふれ愛交差点。

にんにく&黒こしょうの味がお酒に合います

えびとれんこんのハニーガーリックソテー

Recipes for everyone!

2021年10月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    199 kcal

  • 塩分

    0.9 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
16.8 g 6.7 g 糖質 15.5 g 食物繊維 2.2 g 71 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
16.8 g 6.7 g 71 mg
炭水化物
糖質 15.5 g 食物繊維 2.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • バナメイえび(殻付き)10尾
  • れんこん80g
  • ブロッコリー1/3株
  • にんにく(粗いみじん切り)大1かけ分
  • オリーブ油大さじ1
  • 〔A〕白ワイン、はちみつ各大さじ1
  • 〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔A〕粗挽き黒こしょう少々
材料・調理の目安

作り方

  • 1えびは尾とひと節を残して殻をむき、背に切り目を入れて背わたを取る。れんこんは幅7~8mmの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ひと房を3等分に切る。
  • 2フライパンにオリーブ油、にんにくを入れ、弱火で1分炒める。香りが立ったら、えびとれんこんを加え、強めの中火で1分炒める。ブロッコリーを加えて1分炒め、Aを加えてさらに1分ほど炒める。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています