みそ漬けで肉のうまみがアップ。漬けて2～3日の冷蔵保存可
豚のみそ漬け焼き
2021年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー445 kcal
塩分1.5 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 25.9 g | 30 g | 糖質 | 17.2 g | 食物繊維 | 2.7 g | 33 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 25.9 g | 30 g | 33 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 17.2 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ポリ袋にAを入れてもみ混ぜ、豚肉を加えてからめ、冷蔵庫に1～2時間おく（時間外）。しめじは小房に分け、れんこん、さつまいもは皮付きのまま幅5mmの輪切りにする。
- 2フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱し、1の野菜としめじを入れ、時々返しながら4～5分焼いて取り出す。しめじは焼けたら途中で取り出す。
- 32のフライパンに油大さじ1/2を足して弱火で熱し、豚肉のみそを軽くぬぐって並べる。ふたをして4～5分、返して3～4分焼く。食べやすく切り、2とともに器に盛る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています