ハニーマスタードソースが味の決め手
鴨とじゃがいものオープンサンド
2021年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー626 kcal
塩分1.4 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.8 g | 33.6 g | 糖質 | 55.2 g | 食物繊維 | 3.7 g | 50 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.8 g | 33.6 g | 50 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 55.2 g | 食物繊維 | 3.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 食パン（6枚切り・あれば全粒粉）2枚
- あい鴨（スモーク）1本（160ｇ）
- じゃがいも1個（150ｇ）
- グリーンリーフ2枚
- バター10ｇ
- 〔A〕はちみつ大さじ1と1/2
- 〔A〕粒マスタード小さじ1
- 〔A〕塩少々
- ミニトマト12個
作り方
- 1食パンはオーブントースターでこんがりと焼き、バターを塗る。あい鴨は幅5mmに切る。じゃがいもは洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジで3分加熱し、返して30秒～1分加熱する（竹串がスッと通るまで）。あら熱を取り、皮をむいて幅5mmの半月切りにする。Aは混ぜる。
- 2食パンにグリーンリーフをちぎってのせ、じゃがいも、あい鴨を等分に並べる。Aをかけ、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています