まろやかな丸大豆しょうゆが、かぼちゃの甘みを引き立てます
かぼちゃの鶏そぼろあん
2021年10月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー292 kcal
塩分1.8 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 12.6 g | 6.5 g | 糖質 | 37.3 g | 食物繊維 | 5.3 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 12.6 g | 6.5 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 37.3 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かぼちゃ1/4個（300～350g）
- 〔A〕水1カップ
- 〔A〕みりん大さじ2
- 〔A〕CGC 特選丸大豆しょうゆ大さじ1
- 〔B〕鶏ひき肉100ｇ
- 〔B〕砂糖、CGC 特選丸大豆しょうゆ、片栗粉各小さじ1
作り方
- 1かぼちゃは皮をところどころむき、4cm角に切る。
- 2小さめのフライパンにＡを入れて中火で煮立たせ、かぼちゃを皮を下にして並べる。
- 3再び煮立ったら弱火にして、水でぬらして軽くしぼったペーパータオルをかぶせる。ふたをして8～10分煮る。Ｂはボウルなどに混ぜておく。
- 4フライパンを傾けながらＢを加え、菜箸で混ぜる。とろみがついてきたら、スプーンでかぼちゃに煮汁をかけながら2～3分煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています