藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
サーモンとアボカドの和風タルタル
2021年11月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/3量
- エネルギー
230 kcal
- 塩分
0.5 g
- 調理時間
15 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
11.8 g | 18.2 g | 糖質 | 2.7 g | 食物繊維 | 2.7 g | 13 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
11.8 g | 18.2 g | 13 mg |
炭水化物 | |||
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糖質 | 2.7 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料(2~3人分)
- サーモン(刺身用さく)150g
- アボカド1個
- 〔A〕たまねぎ(みじん切り)大さじ2
- 〔A〕レモン汁大さじ2
- 〔B〕しょうゆ、オリーブ油各小さじ1
- 〔B〕練りわさび小さじ1/2~1
- 〔B〕味の素KK「お塩控えめの・ほんだしR」小さじ1/2
- かいわれ菜適量
作り方
- 1ボウルにAを入れて混ぜ、5分おく。Bを加えて混ぜる。
- 2アボカドは縦に四つ割りにし(種に沿ってぐるりと切り込みを入れ、実を互い違いにねじって分ける)、種と皮を除いて2cm角に切る。
- 31のボウルに、2のアボカド、サーモン(2cm角に切る)を加えて混ぜる。器に盛り、かいわれ菜(根元を切り、食べやすく切る)をのせる。
ワンポイントメモ
たれに、「お塩控えめの・ほんだしR」を混ぜます。うま味と酸味を合わせると、上手に減塩できますよ!
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています