Kitchen365 by ふれ愛交差点。

藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん

サーモンとアボカドの和風タルタル

Recipes for everyone!

2021年11月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:藤井恵さん

栄養成分値/1/3量

  • エネルギー

    230 kcal

  • 塩分

    0.5 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11.8 g 18.2 g 糖質 2.7 g 食物繊維 2.7 g 13 mg

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
11.8 g 18.2 g 13 mg
炭水化物
糖質 2.7 g 食物繊維 2.7 g

※エネルギー・塩分は1/3量の値です

材料(2~3人分)

  • サーモン(刺身用さく)150g
  • アボカド1個
  • 〔A〕たまねぎ(みじん切り)大さじ2
  • 〔A〕レモン汁大さじ2
  • 〔B〕しょうゆ、オリーブ油各小さじ1
  • 〔B〕練りわさび小さじ1/2~1
  • 〔B〕味の素KK「お塩控えめの・ほんだしR」小さじ1/2
  • かいわれ菜適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ボウルにAを入れて混ぜ、5分おく。Bを加えて混ぜる。
  • 2アボカドは縦に四つ割りにし(種に沿ってぐるりと切り込みを入れ、実を互い違いにねじって分ける)、種と皮を除いて2cm角に切る。
  • 31のボウルに、2のアボカド、サーモン(2cm角に切る)を加えて混ぜる。器に盛り、かいわれ菜(根元を切り、食べやすく切る)をのせる。

ワンポイントメモ

たれに、「お塩控えめの・ほんだしR」を混ぜます。うま味と酸味を合わせると、上手に減塩できますよ!

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています