魚介のうまみが加わったなめらかなソースです
シーフードドリア
2021年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー637 kcal
塩分3.3 g
調理時間35 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.8 g | 24.1 g | 糖質 | 65.8 g | 食物繊維 | 1.9 g | 379 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.8 g | 24.1 g | 379 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 65.8 g | 食物繊維 | 1.9 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 温かいごはん250ｇ
- たまねぎ（みじん切り）1/4個分
- マッシュルーム（薄切り）70ｇ
- サラダ油大さじ1/2
- 塩小さじ1/3
- こしょう少々
- パセリ（みじん切り）大さじ1と1/2
- 〔ホワイトソース〕シーフードミックス（冷凍）180ｇ
- 〔ホワイトソース〕バター20ｇ
- 〔ホワイトソース〕薄力粉大さじ2と1/2
- 〔ホワイトソース〕牛乳1と1/2カップ
- 〔ホワイトソース〕〔A〕コンソメ（顆粒）小さじ1/2
- 〔ホワイトソース〕〔A〕塩小さじ1/4
- 〔ホワイトソース〕〔A〕こしょう少々
- 〔ホワイトソース〕レモン汁大さじ1
- ピザ用チーズ40ｇ
作り方
- 1フライパンに油を強めの中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。マッシュルームを加えて油が回るまで炒め、塩、こしょうをふる。ごはんを加えてムラなく炒め、パセリを混ぜ、耐熱の器に入れる。
- 2ホワイトソースを作る。シーフードミックスはサッと洗い、自然解凍する（時間外）。鍋にバターを中火で溶かし、薄力粉を入れてサラッとするまで炒める。牛乳を加え、混ぜながらとろみをつける。シーフードミックスを加えてサッと煮て、Ａで調味し、レモン汁を混ぜる。
- 31に2をかけ、ピザ用チーズをちらす。230℃に予熱したオーブンで、15～20分焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています