Kitchen365 by ふれ愛交差点。

魚介のうまみが加わったなめらかなソースです

シーフードドリア

Recipes for everyone!

2021年9月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:小林まさみさん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    637 kcal

  • 塩分

    3.3 g

  • 調理時間

    35 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
33.8 g 24.1 g 糖質 65.8 g 食物繊維 1.9 g 379 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
33.8 g 24.1 g 379 mg
炭水化物
糖質 65.8 g 食物繊維 1.9 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 温かいごはん250g
  • たまねぎ(みじん切り)1/4個分
  • マッシュルーム(薄切り)70g
  • サラダ油大さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう少々
  • パセリ(みじん切り)大さじ1と1/2
  • 〔ホワイトソース〕シーフードミックス(冷凍)180g
  • 〔ホワイトソース〕バター20g
  • 〔ホワイトソース〕薄力粉大さじ2と1/2
  • 〔ホワイトソース〕牛乳1と1/2カップ
  • 〔ホワイトソース〕〔A〕コンソメ(顆粒)小さじ1/2
  • 〔ホワイトソース〕〔A〕塩小さじ1/4
  • 〔ホワイトソース〕〔A〕こしょう少々
  • 〔ホワイトソース〕レモン汁大さじ1
  • ピザ用チーズ40g
材料・調理の目安

作り方

  • 1フライパンに油を強めの中火で熱し、たまねぎをしんなりするまで炒める。マッシュルームを加えて油が回るまで炒め、塩、こしょうをふる。ごはんを加えてムラなく炒め、パセリを混ぜ、耐熱の器に入れる。
  • 2ホワイトソースを作る。シーフードミックスはサッと洗い、自然解凍する(時間外)。鍋にバターを中火で溶かし、薄力粉を入れてサラッとするまで炒める。牛乳を加え、混ぜながらとろみをつける。シーフードミックスを加えてサッと煮て、Aで調味し、レモン汁を混ぜる。
  • 31に2をかけ、ピザ用チーズをちらす。230℃に予熱したオーブンで、15~20分焼く。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています