片手でつまめるしゃれたおつまみ
和風オードブル
2021年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／各1個の3個分
エネルギー87 kcal
塩分0.7 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 7.3 g | 4.4 g | 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 0.7 g | 20 mg |
※エネルギー・塩分は各1個の3個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 7.3 g | 4.4 g | 20 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 3.4 g | 食物繊維 | 0.7 g |
※エネルギー・塩分は各1個の3個分の値です
材料（作りやすい分量）
- 〔とろたく巻き12個分〕まぐろ（中落ち・刺身用）150ｇ
- 〔とろたく巻き12個分〕つぼ漬けたくあん（刻む）40ｇ
- 〔とろたく巻き12個分〕青じそ8枚
- 〔とろたく巻き12個分〕細ねぎ（長さを半分に切る）2本分
- 〔とろたく巻き12個分〕焼きのり（全形）2枚
- 〔とろたく巻き12個分〕しょうゆ、わさび各適量
- 〔クリームチーズカナッペ8個分〕クリームチーズ50ｇ
- 〔クリームチーズカナッペ8個分〕昆布の佃煮適量
- 〔クリームチーズカナッペ8個分〕クラッカー8枚
- 〔クリームチーズカナッペ8個分〕かいわれ菜（長さ2cmに切る）少々
- 〔サーモン明太の大根のせ8個分〕サーモン（刺身用さく）80ｇ
- 〔サーモン明太の大根のせ8個分〕明太子（薄皮を除いたもの）大さじ2
- 〔サーモン明太の大根のせ8個分〕しょうゆ小さじ1/2
- 〔サーモン明太の大根のせ8個分〕大根（幅5mmの半月切り）8枚
作り方
- 1とろたく巻きを作る。のりを縦長に置き、手前を1cm、向こう側を6 cmあけてまぐろを等分ずつ広げる。青じそ、細ねぎ、たくあんを等分にのせて巻く。それぞれ6等分に切る。わさびじょうゆをつけて食べる。
- 2クリームチーズカナッペを作る。クラッカーにクリームチーズを等分に塗り、昆布の佃煮をのせ、かいわれ菜を飾る。
- 3サーモン明太の大根のせを作る。サーモンは1cm角に切ってボウルに入れ、明太子、しょうゆを加えて混ぜる。大根に等分にのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています