カレーの風味が食欲をそそります
鶏肉のカレーケチャップ焼き
2021年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー468 kcal
塩分2.1 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 33.4 g | 31.4 g | 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 1.7 g | 78 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 33.4 g | 31.4 g | 78 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.7 g | 食物繊維 | 1.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉1と1/2枚
- パプリカ（黄）1/4個
- 水菜1/4束
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/3
- 〔A〕プレーンヨーグルト（無糖）大さじ2
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1と1/3
- 〔A〕しょうゆ大さじ1
- 〔A〕カレー粉、オリーブ油各小さじ2
作り方
- 1鶏肉は大きめのひと口大に切る。パプリカは薄切りにする。水菜は長さ5cmに切る。
- 2厚手のポリ袋にＡを混ぜ、鶏肉を加えてもみ込み、冷蔵庫で3時間～ひと晩漬ける（時間外）。焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す（時間外）。
- 3フライパンに2を漬けだれごと入れ、ふたをして強火にかける。フツフツとしたら弱火にし、6～7分蒸し焼きにする。返して強めの中火にし、2～3分焼く。器に盛り、パプリカと水菜を混ぜて添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています