凍ったままでOK! 麺つゆで手軽に
かぼちゃの麺つゆ煮
2021年9月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー109 kcal
塩分1.2 g
調理時間10 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 3.1 g | 0.4 g | 糖質 | 19.1 g | 食物繊維 | 4.9 g | 31 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 3.1 g | 0.4 g | 31 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.1 g | 食物繊維 | 4.9 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
作り方
- 1鍋に煮汁の材料を入れて煮立て、かぼちゃを凍ったまま、皮を下にして入れる。
- 2落としぶたをして、再び煮立ったら中火にし、3～4分煮る。
ワンポイントメモ
＜かぼちゃの便利な冷凍保存法＞
かぼちゃは種とわたを取り、ひと口大に切り皮を下にして耐熱の皿にのせラップをかけて電子レンジで加熱します（100gにつき約2分）。冷めたら冷凍用保存袋に入れて冷凍庫へ。3～4週間は日持ちします。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています