ほっとするやさしい味わい
栗きんとん
2021年9月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー60 kcal
塩分0 g
調理時間80 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0.7 g | 0.1 g | 糖質 | 13.1 g | 食物繊維 | 1.1 g | 6 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 0.7 g | 0.1 g | 6 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.1 g | 食物繊維 | 1.1 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
作り方
- 1鍋にたっぷりの湯と塩（材料外・湯1Lに小さじ1の割合）、栗を入れて煮立てる。弱火で60分ほどゆでてざるに上げる。あら熱が取れたら（時間外）縦半分に切り、スプーンで中身をくりぬく。
- 21が温かいうちにボウルに入れ、マッシャーなどでつぶす。砂糖を加えて混ぜ、8等分（1個分は約30ｇ）して丸める。
- 3ラップにのせ、丸く包んで口をひねる。頭の部分は親指と人差し指でつまんでへこみを作り、形をととのえ、ラップをはずす。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています