Kitchen365 by ふれ愛交差点。

甘めの味わいで、ごはんにもパンにも合うおかず

鶏ももとにんじんのみそバター蒸し

Recipes for everyone!

2021年9月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:小田真規子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    455 kcal

  • 塩分

    2.7 g

  • 調理時間

    20 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
23.6 g 27.8 g 糖質 18.5 g 食物繊維 3.8 g 57 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
23.6 g 27.8 g 57 mg
炭水化物
糖質 18.5 g 食物繊維 3.8 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 鶏もも肉1枚
  • にんじん1本
  • スナップエンドウ6本
  • サラダ油小さじ2
  • 〔A〕水1/4カップ
  • 〔A〕CGC 米こうじみそ無添加、みりん各大さじ3
  • バター20g
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は余分な脂を除き、4つに切る。にんじんは皮付きのまま幅1cmの輪切りにする。スナップエンドウは筋を取る。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、鶏肉、にんじんを入れて4~5分焼き、上下を返す。余分な脂はペーパータオルでふき取る。
  • 3Aを混ぜて加え、煮立ったらバターをちらし、ふたをして弱火で10分蒸し煮にする。スナップエンドウを加えて火を止め、ふたをして1分蒸らす。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています