食材も作り方もお手軽な救世主おかず
ちくわとブロッコリーのマヨ炒め
2021年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー265 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9.8 g | 19 g | 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 3.2 g | 48 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9.8 g | 19 g | 48 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 11.9 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- ちくわ4本
- ブロッコリー（冷凍）120ｇ
- パプリカ（赤）大1/2個
- たまねぎ1/4個
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕マヨネーズ大さじ3
- 〔A〕粒マスタード大さじ1
- 〔A〕塩、こしょう各少々
作り方
- 1ちくわは縦半分に切り、長さを半分に切る。パプリカ、たまねぎはひと口大に切る。
- 2フライパンにブロッコリーを凍ったまま入れ、パプリカ、たまねぎを加えてふたをし、弱めの中火でブロッコリーに竹串がスーッと通るまで3～4分蒸し焼きにする。
- 3ふたを取って水分をとばし、油を入れてちくわを加え、全体をサッと炒め合わせる。Aを加え、なじむまで炒める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています