青じその香り広がる夏の味わい
えびと青じそのかき揚げ
2021年8月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー321 kcal
塩分0.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.1 g | 18.3 g | 糖質 | 19.2 g | 食物繊維 | 1.6 g | 98 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.1 g | 18.3 g | 98 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 19.2 g | 食物繊維 | 1.6 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1むきえびは背わたがあれば取る。たまねぎ、青じそは1.5cm四方に切る。Aは混ぜる。
- 2ボウルにえび、たまねぎ、青じそを入れ、天ぷら粉を加えてからめる。Aを加えてサックリと混ぜる。
- 3揚げ油を高温に熱し、2の半量を6等分して入れ、1分ほどさわらずに揚げる。返して2分ほど揚げる。残りも同様に揚げる。器に盛り、塩をふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています