しょうがポン酢ですっきり食べられます
ズッキーニの肉巻き
2021年7月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー365 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.8 g | 25.8 g | 糖質 | 4.1 g | 食物繊維 | 1.5 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.8 g | 25.8 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.1 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）12枚
- ズッキーニ1本
- パプリカ（赤）1/4個
- 塩、こしょう各少々
- サラダ油大さじ1
- 〔A〕しょうが（すりおろし）大さじ1
- 〔A〕ポン酢しょうゆ適量
作り方
- 1ズッキーニは長さを半分に切り、それぞれ六つ割りにする。パプリカはひと口大に切る。
- 2豚肉を1枚ずつ広げ、ズッキーニを芯にして巻き、巻き終わりをしっかり押さえて密着させる。塩、こしょうをふる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、転がしながら4分焼く。パプリカを加え、ふたをして弱めの中火で3分蒸し焼きにする。器に盛り、Aを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています