Kitchen365 by ふれ愛交差点。

メリハリのある味付けでごはんがすすみます

牛肉、トマト、卵のキムチ炒め

Recipes for everyone!

2021年7月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:藤野嘉子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    386 kcal

  • 塩分

    1.7 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
29.2 g 24.3 g 糖質 6.6 g 食物繊維 1.8 g 55 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
29.2 g 24.3 g 55 mg
炭水化物
糖質 6.6 g 食物繊維 1.8 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 牛肉(焼肉用)150g
  • トマト1個
  • 2個
  • 白菜キムチ80g
  • サラダ油大さじ1/2
  • ごま油大さじ1
  • 大さじ1
  • オイスターソース大さじ1/2
材料・調理の目安

作り方

  • 1牛肉は食べやすく切る。トマトはくし形切りにする。卵は溶きほぐす。
  • 2フライパンに油を中火で熱し、溶き卵を入れて大きく混ぜ、ゆるく固まったら取り出す。
  • 3フライパンにごま油を足し、牛肉を色が変わるまで炒める。トマト、キムチを順に加えてそのつどサッと炒め、酒、オイスターソースを加えて炒める。
  • 42を戻し入れ、サッとからめる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています