プリプリ＆プチプチ！の食感がうれしい
むきえびと枝豆のかき揚げ
2021年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー506 kcal
塩分1.3 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.8 g | 34.1 g | 糖質 | 21.7 g | 食物繊維 | 2.7 g | 85 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.8 g | 34.1 g | 85 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 21.7 g | 食物繊維 | 2.7 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1枝豆は表示通りに解凍し、さやから出す。
- 2計量カップに溶き卵を入れ、冷水を加えて1/2カップにする。ボウルに入れて薄力粉をふるい入れ、粉っぽさが残るていどに菜箸で混ぜる。
- 3小さめのボウルにえびと枝豆を1/4量ずつ入れ、2を大さじ1強ほど加えてからめる。
- 4揚げ油を中温に熱し、3を入れて菜箸で広がらないように押さえ、固まったら返して2分ほど揚げる。残りも同様にする。器に盛り、塩とカレー粉を混ぜて添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています