Kitchen365 by ふれ愛交差点。

素揚げしたなすでこっくりと

なすの煮びたし

Recipes for everyone!

2021年6月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    313 kcal

  • 塩分

    1.8 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
14.4 g 24.3 g 糖質 5.6 g 食物繊維 1.6 g 22 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
14.4 g 24.3 g 22 mg
炭水化物
糖質 5.6 g 食物繊維 1.6 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • なす(素揚げして冷凍したもの)2本分
  • 豚肉(こま切れ)150g
  • 〔A〕水1カップ
  • 〔A〕麺つゆ(3倍濃縮)大さじ3
  • 青じそ(せん切り)4枚分
材料・調理の目安

作り方

  • 1鍋にAを入れて煮立て、豚肉を入れて中火にし、ほぐしながら肉の色が変わるまで煮る。
  • 2なすを凍ったまま加え、煮立ったらアクを取り、3分ほど煮る。器に盛り、青じそをのせる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています