ボリューム満点の主菜に
なすの挟み焼き
2021年6月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー518 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.5 g | 37.1 g | 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 3.2 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.5 g | 37.1 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.7 g | 食物繊維 | 3.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- なす3本
- 合いびき肉250ｇ
- 〔A〕片栗粉大さじ1
- 〔A〕酒大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- 片栗粉適量
- サラダ油大さじ2
- グリーンリーフ、ミニトマト各適量
- ソース、しょうゆ（お好みで）各適量
作り方
- 1なすはヘタを残すようにぐるりと切り込みを入れてガクを取り、縦半分に切る。厚みの中心に切り込みを入れ、内側に片栗粉を薄くまぶす。グリーンリーフはちぎる。ミニトマトは半分に切る。
- 2ボウルにひき肉とAを入れて練り混ぜ、6等分して1のなすに挟む。
- 3フライパンに油を弱めの中火で熱し、2の皮を下にして並べ、3分ほど焼く。返してふたをし、4～5分蒸し焼きにする。器にグリーンリーフ、ミニトマトとともに盛り、お好みでソースやしょうゆをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています