Kitchen365 by ふれ愛交差点。

下味のマヨネーズで鶏むね肉がやわらかくジューシー

マヨ鶏とピーマンの麺つゆ炒め

Recipes for everyone!

2021年7月号

作り方動画

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:小田眞規子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    422 kcal

  • 塩分

    2.2 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
29 g 27.6 g 糖質 11.5 g 食物繊維 1.8 g 22 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
29 g 27.6 g 22 mg
炭水化物
糖質 11.5 g 食物繊維 1.8 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • 鶏むね肉1枚
  • ピーマン3個
  • トマト1個(150g)
  • 〔A〕にんにく(すりおろし)1かけ分
  • 〔A〕マヨネーズ大さじ2
  • 〔A〕片栗粉大さじ1
  • サラダ油大さじ1/2
  • 〔B〕マヨネーズ大さじ2
  • 〔B〕CGCかつおと昆布の旨みつゆ大さじ2
材料・調理の目安

作り方

  • 1鶏肉は皮を取り、ひと口大のそぎ切りにし、Aをもみ込む。
  • 2ピーマンは乱切りに、トマトは8等分のくし形切りにする。
  • 3フライパンに油を中火で熱し、鶏肉、ピーマンを広げ入れて2分焼き、2分炒める。
  • 4トマト、Bを順に加え、強火で1~2分炒める。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています