旬の初がつおをおしゃれに仕立てて
かつおとモッツァレラチーズのサラダ
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー423 kcal
塩分1.1 g
調理時間10 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.9 g | 28.4 g | 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 1.3 g | 212 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.9 g | 28.4 g | 212 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 8.6 g | 食物繊維 | 1.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かつお（冷凍・刺身用さく）150ｇ
- 新たまねぎ1/2個
- モッツァレラチーズ（ひと口サイズのもの）1袋
- ベビーリーフ1袋
- 〔A〕オリーブ油大さじ1
- 〔A〕しょうゆ小さじ2
- 〔A〕砂糖小さじ1/2
- 〔B〕レモン汁、オリーブ油各大さじ2
作り方
- 1かつおは2cm角に切り、冷凍用のジッパー付き保存袋に入れる。Aを加えてからめ、冷凍する（時間外）。調理前に冷凍庫から取り出し、解凍しておく（時間外）。
- 2たまねぎは薄切りにしてボウルに入れ、Bを加えて混ぜる。1を加え、あえる。
- 3器にベビーリーフを敷き、2を盛り、モッツァレラチーズをのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています