クリスピー食感がクセになるおいしさ
手羽中のカリカリ揚げ
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー491 kcal
塩分1.9 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.4 g | 32 g | 糖質 | 26.8 g | 食物繊維 | 1.2 g | 73 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.4 g | 32 g | 73 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 26.8 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏手羽中（縦半分に切ったもの）12本
- コーンフレーク1カップ
- 〔A〕しょうゆ小さじ2
- 〔A〕こしょう、カレー粉、ガーリックパウダー（あれば）各少々
- 〔B〕薄力粉、牛乳各大さじ2
- 〔B〕片栗粉大さじ1と1/2
- 〔B〕ベーキングパウダー、カレー粉、鶏がらスープ（顆粒）各小さじ1/2
- 揚げ油適量
- リーフレタス、レモン各適量
作り方
- 1鶏手羽中はAをもみ込み、10分おく。
- 2Bを混ぜて鶏手羽中にからめ、コーンフレークをつける。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて高温に熱し、2を入れ、返しながら3分ほど揚げる。器にリーフレタスを敷いて盛り、レモンを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています