しょうゆの香ばしさが食欲をそそります
かじきのバターしょうゆ焼き
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー271 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.6 g | 17.5 g | 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 2.4 g | 12 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.6 g | 17.5 g | 12 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 4.5 g | 食物繊維 | 2.4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- かじき（切身）2切れ
- 生しいたけ6個
- トマト1/2個
- 〔A〕しょうが汁、しょうゆ各小さじ1
- 薄力粉大さじ1/2
- しょうゆ小さじ1
- バター大さじ2
- パセリ（みじん切り）少々
作り方
- 1かじきはAをかけ、10分おく（時間外）。ペーパータオルで汁気をふき、薄力粉をまぶす。しいたけは軸を切る。トマトは半月切りにする。
- 2フライパンにバター大さじ1を中火で溶かし、かじき、しいたけを入れる。かじきは3分焼き、返して1～2分焼く。しいたけは返しながら焼く。しょうゆを加えてからめ、器に盛る。
- 32のフライパンにバター大さじ1を足し、トマトを加え、両面を焼きつける。2の器に盛り、パセリをふる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています