レンジで作れる野菜たっぷりのおかず
チキンラタトゥイユ
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー290 kcal
塩分1.4 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.1 g | 15.2 g | 糖質 | 20.2 g | 食物繊維 | 4.3 g | 30 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.1 g | 15.2 g | 30 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.2 g | 食物繊維 | 4.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 鶏もも肉1枚
- かぼちゃ300g
- たまねぎ小1個
- ピーマン4個
- トマト1個
- にんにく（薄切り）1かけ分
- しょうゆ、片栗粉各大さじ1
- 塩小さじ1/2
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ2
作り方
- 1鶏肉はひと口大に切り、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。かぼちゃ、たまねぎ、ピーマンはひと口大に切る。トマトは横半分に切る。
- 2耐熱のボウルにトマト以外の野菜を入れ、塩、こしょう、オリーブ油を加えて軽く混ぜる。鶏肉を加え、ひと混ぜする。トマトを切り口を下にしてのせる。
- 3ラップをふんわりとかけ、電子レンジで15分ほど（100ｇにつき1分30秒）加熱する。取り出してトマトの皮を取り、全体を混ぜる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています