ホットプレートでよ?く混ぜて召し上がれ
焼肉ビビンバ
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー782 kcal
塩分3.1 g
調理時間25 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.2 g | 43.2 g | 糖質 | 64.7 g | 食物繊維 | 3.3 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.2 g | 43.2 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 64.7 g | 食物繊維 | 3.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 温かいごはん600g
- 牛カルビ肉（焼肉用）400g
- ほうれん草（冷凍）200g
- にんじん（せん切り）3cm分
- もやし1/2袋
- 卵2個
- 白菜キムチ適量
- 〔A〕塩、こしょう、ごま油各少々
- 〔B〕にんにく（すりおろし）少々
- 〔B〕しょうゆ、みりん各小さじ1
- 〔B〕ごま油少々
- 〔C〕しょうが（すりおろし）少々
- 〔C〕酢大さじ1/2
- 〔C〕砂糖小さじ1/2
- 〔C〕塩少々
- 〔D〕塩小さじ1/4
- 〔D〕ごま油大さじ1
- 焼肉のたれ大さじ4
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1ほうれん草は解凍し、水気をしぼってAであえる。
- 2耐熱の容器ににんじん、Bを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分30秒～2分加熱する。
- 3別の耐熱の容器にもやし、Cを入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで1分加熱する。
- 4卵は卵黄と卵白に分ける。ごはんに卵白、Dを加えて混ぜる。
- 5牛肉は焼肉のたれをもみ込む。ホットプレートを200℃に熱し、牛肉の両面を色が変わるまで焼き、取り出す。
- 6ホットプレートをペーパータオルでサッとふき、4を広げ、1、2、3、5、キムチ、卵黄をのせ、もやしにごまをふる。全体が温まったら、よく混ぜて食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています