Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ホクホクのそら豆に磯の香りを加えて

そら豆の磯辺揚げ

Recipes for everyone!

2021年5月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:藤野嘉子さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    538 kcal

  • 塩分

    0.1 g

  • 調理時間

    15 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
16.5 g 38.2 g 糖質 25.8 g 食物繊維 4 g 40 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
16.5 g 38.2 g 40 mg
炭水化物
糖質 25.8 g 食物繊維 4 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • そら豆27粒
  • 焼きのり(全形)1枚
  • 〔A〕溶き卵1/2個分
  • 〔A〕薄力粉大さじ3
  • 〔A〕水大さじ2
  • 揚げ油、塩適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1そら豆は薄皮をむく。のりは9等分に切る。
  • 2ボウルにAを入れて混ぜ、そら豆を加えてからめる。
  • 3フライパンに揚げ油を深さ1cmほど入れて中温に熱する。のりの裏側(ざらざらした面)に2のそら豆を3粒のせ、のりで包むように四隅を寄せて、揚げ油に落とし入れる。お玉で油をかけながら、3~4分揚げる。器に盛り、塩をふって食べる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています