ケチャップあんは子どもも大好き！
ブロッコリーのかに玉 ケチャップあんかけ
2021年5月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー420 kcal
塩分2.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.3 g | 28.9 g | 糖質 | 14.6 g | 食物繊維 | 4.1 g | 127 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.3 g | 28.9 g | 127 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.6 g | 食物繊維 | 4.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 卵4個
- ショッパーズプライス ブロッコリー（冷凍）150g
- かに風味かまぼこ（長さを半分に切ってほぐす）6本分
- 長ねぎ（小口切り）30g
- しょうゆ小さじ1
- サラダ油大さじ3
- 〔A〕水1/2カップ
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ3
- 〔A〕片栗粉小さじ2
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
作り方
- 1ブロッコリーは表示通りに解凍して器に盛る。ボウルに卵を割り入れて、全体に20回ほぐす（黄身と白身を完全に混ぜないことで卵がフワッと仕上がる）。しょうゆを加えて軽く混ぜる。
- 2フライパンに油大さじ1を中火で熱し、長ねぎを入れて1分炒める。かにかまぼこをほぐして加えてサッと炒め、卵液に加えて混ぜる。
- 3フライパンをきれいにし、油大さじ2を入れて強火で熱し、2を回し入れる。まわりが白くなってきたら大きく素早く10回ほど混ぜ、卵が半熟状になったら火から下ろし、ブロッコリーにかける。
- 4フライパンをペーパータオルでサッとふき、Ａをよく混ぜてから入れ、中火にかける。絶えずよく混ぜながら煮立てて、とろみがついたらさらに30秒煮て、3にかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています