藤井恵のからだが喜ぶ健康ごはん
新たまねぎとトマトの豚肉巻き
2021年5月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー427 kcal
塩分2.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 26.1 g | 26.4 g | 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 2.5 g | 46 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 26.1 g | 26.4 g | 46 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.8 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（薄切り）12枚
- 新たまねぎ1/2個
- トマト1個
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1/2
- 〔A〕しょうが（すりおろし）小さじ1
- 〔A〕李錦記 オイスターソース大さじ1と1/2
- 〔A〕酒小さじ2
- ベビーリーフ適量
作り方
- 1たまねぎ、トマト各1切れに豚肉を1枚ずつ巻きつける。
- 21に薄力粉を薄くまぶす
- 3フライパンに油を中火で熱し、2 を入れ、全面に焼き色が薄くつくように、転がしながら6～7分かけて焼く。
- 4Aを加えてからめる。器に盛り、ベビーリーフを添える。
ワンポイントメモ
オイスターソースなどの調味料は、肉を焼いてからからめます。仕上げにからめるので、しっかりと味わいが感じられます。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています