カリカリチーズが絶妙なおいしさ！
牛肉と小松菜のチーズギョーザ
2021年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー420 kcal
塩分1.5 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 22.6 g | 26.9 g | 糖質 | 15.1 g | 食物繊維 | 2.5 g | 337 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 22.6 g | 26.9 g | 337 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 15.1 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛ひき肉150g
- 小松菜小1束
- 〔A〕にんにく（すりおろし）小さじ1/3
- 〔A〕酒大さじ1
- 〔A〕しょうゆ、オリーブ油各小さじ1
- 〔A〕塩、こしょう各少々
- ギョーザの皮12枚
- サラダ油小さじ1
- ピザ用チーズ50g
作り方
- 1鍋に湯を沸かし、小松菜を1分ほどゆでる。冷水にとって冷まし、水気をしぼって細かく刻む。ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り、刻んだ小松菜を加えて混ぜる。
- 2ギョーザの皮の中央に、1を等分ずつ縦長にのせる。皮の左右を内側に折り、皮が重なったところに水少々をつけて留める。
- 3フライパンに油をひいてピザ用チーズを全体にちらし、2を並べる。強めの中火にかけ、チリチリと音がしてきたら熱湯1/3カップ（材料外）を回しかけてふたをし、中火で3分ほど蒸し焼きにする。
- 4ふたを取り、ペーパータオルで油を吸い取りながら、カリッとするまで1～2分焼く。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています