豆乳を加えてまろやかな味わいに
豚肉とレタスの豆乳サッと煮
2021年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー237 kcal
塩分1.8 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 17.2 g | 13 g | 糖質 | 10.7 g | 食物繊維 | 5.1 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 17.2 g | 13 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.7 g | 食物繊維 | 5.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しゃぶしゃぶ用）120g
- レタス4枚
- えのきだけ1袋
- しめじ1/2パック
- にんじん1/2本
- 〔A〕水3/4カップ
- 〔A〕麺つゆ（3倍濃縮）大さじ3
- 豆乳（無調整）3/4カップ
作り方
- 1レタスは大きめにちぎり、えのきだけは長さを半分に切ってほぐす。しめじは小房に分ける。にんじんはピーラーでリボン状に削る。
- 2鍋にAを中火で煮立て、豚肉を入れてほぐし、肉の色が白くなったらえのきだけ、しめじ、にんじんを加え、弱めの中火で2分ほど煮る。
- 3レタスを加え、大きく混ぜながら中火で1分ほど煮る。豆乳を加え、煮立てないように温める。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています