Kitchen365 by ふれ愛交差点。

ドレッシングで味付けがピタッと決まります

えびとアスパラのごまドレ炒め

Recipes for everyone!

2021年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理:重信初江さん

栄養成分値/1人分

  • エネルギー

    235 kcal

  • 塩分

    0.9 g

  • 調理時間

    10 分

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
23.8 g 9.7 g 糖質 7.8 g 食物繊維 2.2 g 177 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
23.8 g 9.7 g 177 mg
炭水化物
糖質 7.8 g 食物繊維 2.2 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料(2人分)

  • えび(殻付き)中8尾(240g)
  • グリーンアスパラガス6本
  • たまねぎ1/4個
  • サラダ油大さじ1/2
  • 大さじ2
  • ごまドレッシング(市販)大さじ3
材料・調理の目安

作り方

  • 1えびは殻をむき、背に切り目を入れ、背わたを取る。アスパラは根元のかたい皮をむき、長さ3~4cmの斜め切りにする。たまねぎは幅7~8mmのくし形切りにしてほぐす。
  • 2フライパンに油を強めの中火で熱し、1を炒める。えびの色が変わってきたら酒をふり、30秒ほど炒める。ドレッシングを加え、サッとからめる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています