マッシュポテトとハンバーグを合体！
イースターバニーのポテトバーグ
2021年4月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1個分
エネルギー534 kcal
塩分1.4 g
調理時間35 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.5 g | 33.3 g | 糖質 | 27.3 g | 食物繊維 | 5 g | 94 mg |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.5 g | 33.3 g | 94 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 27.3 g | 食物繊維 | 5 g |
※エネルギー・塩分は1個分の値です
材料（4個分）
- 合いびき肉400g
- たまねぎ1/4個
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕パン粉大さじ3
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕ナツメグ、こしょう各少々
- じゃがいも4個（600g）
- 〔B〕バター30g
- 〔B〕塩小さじ1/3
- 〔B〕ナツメグ、こしょう各少々
- 牛乳80～90ml
- ほうれん草2束
- 〔C〕水大さじ2
- 〔C〕塩、こしょう各少々
- サラダ油、にんじん、レーズン、ピンクペッパー各適量
作り方
- 1たまねぎはみじん切りにする。ほうれん草は長さ3～4cmに切る。にんじんはうさぎの耳の形に8本切り、1分ほどゆでる。
- 2じゃがいもは水気がついたまま1個ずつラップで包み、電子レンジで8～9分加熱する。熱いうちに皮をむいてつぶし、Bを混ぜる。牛乳を少しずつ加えながら混ぜ、まとめられるくらいのかたさにする。
- 3ボウルにひき肉とたまねぎ、Aを入れて練り混ぜ、4等分の小判形にまとめる。フライパンに油大さじ1/2を弱めの中火で熱したところに並べ、ふたをして4分ほど、返して3分ほど蒸し焼きにする。
- 4別のフライパンに油大さじ1を強火で熱し、ほうれん草を炒める。しんなりしたらCを加え、煮立ったらざるに上げ、器に盛る。
- 53に2をかぶせるようにしてうさぎの形にし、少量を丸めてしっぽにしてつける。にんじんの耳をのせ、レーズン、ピンクペッパーで顔にする。4にのせる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています