Kitchen365 by ふれ愛交差点。

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ごぼうには和風マヨ味がよく合う！

ごぼうのおかずサラダ

Recipes for everyone!

2021年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

料理：小田真規子さん

栄養成分値／1人分

  • エネルギー

    348 kcal

  • 塩分

    1.6 g

  • 調理時間

    10 分+

たんぱく質 脂質 炭水化物 カルシウム
11.1 g 27.1 g 糖質 10 g 食物繊維 4.5 g 52 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質 脂質 カルシウム
11.1 g 27.1 g 52 mg
炭水化物
糖質 10 g 食物繊維 4.5 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

  • ごぼう1本（150g）
  • 豚肩ロース肉（しゃぶしゃぶ用）100g
  • にんじん30g
  • サラダ菜4枚
  • 〔A〕麺つゆ（3倍濃縮）大さじ2
  • 〔A〕ごま油小さじ1
  • CGC コクを味わうマヨネーズ大さじ4～5
  • 七味唐辛子適量
材料・調理の目安

作り方

  • 1ごぼうは皮をこそげ落とし、長さ6～7cmの細めの乱切りにし、水に5分ほどさらす。にんじんは長さ7cmのせん切りにする。
  • 2鍋に湯をたっぷり沸かし、水気をきったごぼうを入れて4分たったら、にんじんを加える。1分たったら、豚肉を加えて火を止め、サッと混ぜて1分おく。
  • 32をざるにとって水気をきり、ボウルに入れる。Aをからめてあら熱を取る（時間外）。
  • 4マヨネーズ、七味唐辛子を加えてよく混ぜ、サラダ菜をちぎって加え、サッと混ぜる。

材料・調理の目安

  • 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
  • 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
  • ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
  • 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
  • オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
  • 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
  • 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています
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