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ごはんのおかずにぴったり

鮭の梅しそ焼き

Recipes for everyone!

2021年4月号

© CGC JAPAN CO.,LTD.

栄養成分値／1人分

エネルギー
336 kcal
塩分
1 g
調理時間
20 分

たんぱく質	脂質	炭水化物				カルシウム
21.2 g	19.1 g	糖質	14.7 g	食物繊維	1.3 g	30 mg

※エネルギー・塩分は1人分の値です

たんぱく質	脂質	カルシウム
21.2 g	19.1 g	30 mg

炭水化物
糖質	14.7 g	食物繊維	1.3 g

※エネルギー・塩分は1人分の値です

材料（2人分）

銀鮭（無塩・骨とり切身）2切れ
長いも100g
ピーマン1個
梅干し2個
青じそ6枚
みりん大さじ1
薄力粉適量
サラダ油大さじ1

作り方

1鮭は骨があれば取り、3等分に切る。長いもは幅1cmの輪切りにする。ピーマンは4等分に切る。梅干しは種を取って包丁でたたき、みりんと混ぜる。
2鮭に1の梅肉を等分に塗り、青じそで包む。薄力粉を茶こしでふり、余分な粉をはたく。
3フライパンに油を中火で熱し、2、長いも、ピーマンを並べ入れる。時々返しながら、鮭と長いもは6～7分、ピーマンは2～3分かけて焼く。

材料・調理の目安

使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています