軽い食感は薄切り肉だからこそ！
カリカリ油淋豚
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー430 kcal
塩分1.9 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.6 g | 29.6 g | 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 1 g | 23 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.6 g | 29.6 g | 23 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 10.9 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 豚ロース肉（しょうが焼き用）6枚
- レタス2枚
- にんじん1cm
- 酒、しょうゆ各大さじ1/2
- 片栗粉適量
- 〔A〕長ねぎ（みじん切り）1/4本分
- 〔A〕しょうが（みじん切り）1/2かけ分
- 〔A〕砂糖、しょうゆ、酢各大さじ1
- 〔A〕ごま油小さじ1
- サラダ油適量
作り方
- 1豚肉は酒、しょうゆをもみ込み、片栗粉をまぶす。レタス、にんじんはせん切りにして混ぜ、器に広げて盛る。Aは混ぜる。
- 2フライパンに油を深さ2cmほど入れて中火で熱し、豚肉を広げて入れ、時々返しながら3～4分かけて揚げ焼きにする。1の器に盛り、Aをかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています