今年は新しい味「ごまあん」も
ぼた餅2種
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/6量
エネルギー303 kcal
塩分0.6 g
調理時間30 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 9 g | 1.7 g | 糖質 | 56.1 g | 食物繊維 | 5.4 g | 25 mg |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 9 g | 1.7 g | 25 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 56.1 g | 食物繊維 | 5.4 g |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
材料（各5～6個分）
- もち米1カップ
- 水3/4カップ
- 〔ごまあん〕こしあん（市販）300g
- 〔ごまあん〕ごま油小さじ1
- 〔ごまあん〕塩少々
- 〔づぶあん〕ゆであずき（市販）300g
- 〔づぶあん〕塩少々
- 黒いりごま適量
- クコの実（水で戻す）10～12個
- 桜の花の塩漬け（市販・塩抜きする）5～6輪
作り方
- 1もち米は洗い、たっぷりの水に30分ほどつける（時間外）。
- 2直径20cmほどの耐熱のボウルに、1を水気をきって入れ、材料の水を加える。ラップをふんわりとかけ、電子レンジで5分加熱する。大きく混ぜ、もう一度ラップをかけて4分ほど加熱する。ぬらしたすりこぎで粗くつぶし、10～12等分に丸める。
- 3ごまあん、つぶあんの材料をそれぞれ混ぜる。ラップにそれぞれのあんを等分にのせて直径9～10cmに広げ、2をのせてラップで包み、形をととのえる。
- 4ごまあんは、ごまをふってクコの実をのせる。つぶあんは、桜の花の塩漬けをのせる。
レシピに使われている商品
- CGC 無添加ラップ レギュラー、CGC いりごま黒
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています