具だくさんで食べごたえ満点！
新じゃがとアスパラのスープカレー
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー603 kcal
塩分4.5 g
調理時間40 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.8 g | 18.9 g | 糖質 | 76.6 g | 食物繊維 | 3.1 g | 55 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.8 g | 18.9 g | 55 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 76.6 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏手羽元4本
- グリーンアスパラガス2本
- たまねぎ（粗いみじん切り）1/2個分
- 新じゃがいも（半分に切る）2個分
- トマト（4等分のくし形切り）2個分
- ゆで卵（半分に切る）1個分
- サラダ油小さじ1
- 〔A〕水2カップ
- 〔A〕トマトケチャップ大さじ1
- 〔A〕コンソメ（顆粒）、しょうゆ各大さじ1/2
- 〔A〕塩小さじ1/2
- 〔A〕こしょう少々
- カレールウ20g
- 温かいごはん300g
作り方
- 1鶏手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。アスパラは根元のかたい皮をむき、長さを3～4等分に切る。
- 2鍋に油を中火で熱し、アスパラを1分ほど炒め、取り出す。鶏手羽元を皮目を下にして入れ、3～4分焼く。たまねぎを加えて炒め、しんなりとしたらじゃがいも、Aを加えて混ぜ、弱めの中火で15～20分煮る。
- 3カレールウを溶かし、トマトを加えて弱火で5～6分煮る。器に盛り、ゆで卵、アスパラを添える。ごはんを別の器に盛り、添える。
レシピに使われている商品
- CGC コク仕込みカレー中辛
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています