鶏肉の香ばしさとシャキシャキ野菜がマッチ
こんがりチキンと紫たまねぎのマリネ
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー399 kcal
塩分1.7 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 23.8 g | 29.7 g | 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 1.5 g | 29 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 23.8 g | 29.7 g | 29 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.3 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏もも肉小1枚（250ｇ）
- 紫たまねぎ1/2個
- セロリ小1本
- セロリの葉10ｇ
- 塩小さじ1/3
- 粗挽き黒こしょう少々
- 〔Ａ〕 たまねぎ（すりおろし）大さじ1
- 〔Ａ〕 オリーブ油大さじ3
- 〔Ａ〕 レモン汁大さじ1
- 〔Ａ〕 塩小さじ1/3
- オリーブ油大さじ1/2
作り方
- 1鶏肉は塩、黒こしょうをふる。紫たまねぎは薄切りにする。セロリは筋を取って斜め薄切りにし、セロリの葉はざく切りにする。
- 2バットにAを混ぜ、紫たまねぎ、セロリ、セロリの葉を加えて混ぜる。
- 3フライパンにオリーブ油を中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れて4～5分焼き、返してふたをし、弱火で4分ほど蒸し焼きにする。
- 4鶏肉をひと口大に切り、2に加えて混ぜ、10分ほどおいて味をなじませる（時間外）。
レシピに使われている商品
- CGC コルドリーヴァオリーブオイルエキストラバージン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています