季節感満載の華やかなボリュームサラダ
春野菜とステーキのサラダ
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー367 kcal
塩分0.7 g
調理時間25 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 19.2 g | 24.2 g | 糖質 | 14.2 g | 食物繊維 | 2.5 g | 56 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 19.2 g | 24.2 g | 56 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.2 g | 食物繊維 | 2.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（3～4人分）
- 新じゃがいも小6個（210ｇ）
- スナップエンドウ8本
- 新たまねぎ1/4個
- パプリカ（黄）1/4個
- いちご6粒
- ロメインレタス150ｇ
- 牛肉（ステーキ用）1枚（300ｇ）
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- サラダ油大さじ1/2
- 温泉卵1個
- 〔A〕マヨネーズ大さじ3
- 〔A〕粉チーズ、酢各大さじ1/2
- 〔A〕塩、粗挽き黒こしょう各少々
作り方
- 1牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して、室温に戻す（時間外）。塩、こしょうをふる。
- 2フライパンに油を強めの中火で熱して1を入れ、1分30秒ほど焼く。返して1分30秒ほど焼いたら取り出してアルミ箔で包み、10分ほどおく。
- 3じゃがいもは皮付きのまま半分に切り、10～12分ゆでる。スナップエンドウは筋を取って2分ほどゆで、縦半分にさく。たまねぎ、パプリカは横に薄切りにする。いちごは縦半分に切る。2を幅1.5cmほどに切る。
- 4ロメインレタスは食べやすく切って器に敷く。3を彩りよく並べ、温泉卵をのせる。Aを混ぜてかけ、食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています