ひし餅をかたどった寿司でお祝いを
ひなまつり寿司
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/4量
- エネルギー
616 kcal
- 塩分
1.8 g
- 調理時間
30 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
32.4 g | 20 g | 糖質 | 69.2 g | 食物繊維 | 2.1 g | 78 mg |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
32.4 g | 20 g | 78 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 69.2 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1/4量の値です
材料(3~4人分)
- 温かいごはん2合分
- サーモン(刺身用さく)400g
- サラダえび10尾
- いくら大さじ2
- にんじん1/2本
- 菜の花80g
- ミニトマト(黄)3~4個
- 卵1個
- 〔A〕酢1/4カップ
- 〔A〕砂糖大さじ2
- 〔A〕塩小さじ1
- 青のり大さじ1と1/2
- 〔B〕水大さじ1
- 〔B〕砂糖小さじ1
- 〔B〕塩少々
- サラダ油少々
作り方
- 1Aを混ぜてごはんに回しかけ、切るように混ぜる。2等分し、片方に青のりを混ぜる。
- 2ボウルに卵を溶きほぐし、Bを混ぜてこす。フライパンに油を薄く塗り、弱火にかける。卵液を流し入れ、乾いてきたら返し、取り出す。花型で抜く。
- 3にんじんは薄い輪切りにして花型で抜く。菜の花とともにサッとゆで、菜の花は長さ2cmに切る。ミニトマトは半分に切る。サーモンは小さめの角切りにする。
- 4牛乳パックでひし形の枠を作って器に置き、青のりを混ぜたごはんを入れて広げ、残りのごはんを重ねる。サーモンをのせ、枠をはずす。
- 52、にんじん、菜の花、ミニトマト、えび、いくらを彩りよく並べる。
レシピに使われている商品
- ボーバル デ サンファン DO ロゼ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています