煮汁ごと食べてうまみも栄養も逃がさない
春キャベツと鶏ひき肉のトマト煮
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値/1/3量
- エネルギー
288 kcal
- 塩分
1.6 g
- 調理時間
25 分
たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
---|---|---|---|---|---|---|
19.6 g | 17.1 g | 糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 4 g | 83 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
---|---|---|
19.6 g | 17.1 g | 83 mg |
炭水化物 | |||
---|---|---|---|
糖質 | 9.9 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料(2~3人分)
- 春キャベツ3/4個(450g)
- 鶏ひき肉250g
- ベーコン3枚
- たまねぎ1/2個
- 〔A〕白ワイン大さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕こしょう少々
- カットトマト(缶詰)1/2缶(200g)
- 〔B〕水1/2カップ
- 〔B〕コンソメ(顆粒)小さじ1
- 〔B〕塩、こしょう各少々
作り方
- 1キャベツは5~6cm四方に切る。ベーコンは幅1cmに切り、たまねぎは縦に薄切りにする。ひき肉はAを混ぜる。
- 2鍋にキャベツの1/3量を敷き、ひき肉の半量を広げる。ベーコン、たまねぎを半量ずつちらす。同様にもう一度重ね、残りのキャベツをのせる。
- 3カットトマト、Bを加えてふたをし、強めの中火にかける。2分ほど煮たら弱火にし、10~12分煮る。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、1カップ=200ml、大さじ=15ml、小さじ=5ml、米1カップ(1合)=180mlです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ1に対して水1カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は30代~50代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は1000Wの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は500Wの場合を基準にしています。600Wの場合は表示の時間の0.8倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に(時間外)の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています