サーモンの大きさも、おいしさのポイント
サーモンと新たまねぎのしょうゆマリネ
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー407 kcal
塩分2.2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 27.8 g | 25.1 g | 糖質 | 12 g | 食物繊維 | 2.1 g | 39 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 27.8 g | 25.1 g | 39 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 12 g | 食物繊維 | 2.1 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- サーモン（刺身用さく）250ｇ
- 〔A〕CGC 二段熟成特選丸大豆しょうゆ大さじ2
- 〔A〕みりん小さじ2
- 新たまねぎ小1個（150ｇ）
- パプリカ（黄）1/4個
- 〔B〕オリーブ油大さじ1
- 〔B〕酢小さじ2
- スナップエンドウ（ゆでる）4本
- しょうが（みじん切り）1かけ分
作り方
- 1サーモンは1.5cm角×4～5cmの棒状に切り、Aをからめて20分以上おく（時間外）。
- 2たまねぎは薄切りにし、パプリカはせん切りにし、ともにBとあえる。
- 3器に2を広げ、1を漬け汁ごとのせる。スナップエンドウは筋を取って長さを半分に切ってのせ、しょうがをちらす。混ぜながら食べる。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています