牛ステーキの新たまレモンソース
2021年3月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー484 kcal
塩分1.4 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 31.1 g | 34.4 g | 糖質 | 7 g | 食物繊維 | 1.5 g | 37 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 31.1 g | 34.4 g | 37 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7 g | 食物繊維 | 1.5 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 牛肉（ステーキ用）1枚（300ｇ）
- 塩小さじ1/4
- こしょう少々
- オリーブ油大さじ1/2
- 新たまねぎ1/2個
- 〔A〕レモン汁大さじ1
- 〔A〕しょうゆ、オリーブ油各大さじ1/2
- ベビーリーフ 、ミニトマト各適量
作り方
- 1牛肉は焼く30分ほど前に冷蔵庫から出して室温に戻す（時間外）。塩、こしょうをふる。
- 2フライパンにオリーブ油を強めの中火で熱して1を入れ、1分30秒ほど焼く。返して1分30秒ほど焼いたら取り出してアルミ箔で包み、10分ほどおく。
- 3たまねぎは横に薄切りにしてボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。
- 42を食べやすく切って器に盛り、3をのせる。ベビーリーフ、ミニトマトを添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています