炒めものとオイル煮のいいとこどり！
えびとほうれん草のアヒージョ風炒め
2021年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー434 kcal
塩分1.6 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 21.7 g | 27.6 g | 糖質 | 20.2 g | 食物繊維 | 4.8 g | 106 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 21.7 g | 27.6 g | 106 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 20.2 g | 食物繊維 | 4.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- むきえび150ｇ
- ほうれん草1束
- マッシュルーム1パック（100ｇ）
- にんにく（みじん切り）小さじ2
- 赤唐辛子1本
- こしょう、薄力粉各少々
- オリーブ油大さじ5
- 〔A〕しょうゆ小さじ1
- 〔A〕塩小さじ1/6
- 〔A〕こしょう少々
- バゲット（厚さ2cm）適量
作り方
- 1ほうれん草は長さ4cmに切る。鍋に湯を沸かして塩少々（材料外）を入れ、ほうれん草をサッとゆでてざるに上げて冷まし、水気をしぼる。マッシュルームは半分に切る。
- 2えびはこしょうをふり、薄力粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ1を強火で熱し、えびを色が変わるまで炒め、取り出す。
- 3フライパンをふいてオリーブ油大さじ4を中火で熱し、マッシュルーム、にんにく、赤唐辛子を香りが立つまで炒める。ほうれん草を加えて2分炒め、Aで調味し、えびを戻し入れて炒める。器に盛り、バゲットを添える。
レシピに使われている商品
- 自然のあしあと。 バナメイむきえび、CGC コルドリーヴァ オリーブオイル エキストラバージン
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています