レンジで作れるしっとり蒸し鶏です
鶏むね肉とキャベツの梅肉あえ
2021年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー306 kcal
塩分2 g
調理時間15 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.4 g | 20.3 g | 糖質 | 6.8 g | 食物繊維 | 3 g | 75 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.4 g | 20.3 g | 75 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 6.8 g | 食物繊維 | 3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（2人分）
- 鶏むね肉（皮なし）1枚（150ｇ）
- キャベツ3枚
- グリーンアスパラガス4本
- 酒大さじ1/2
- 塩ふたつまみ
- 〔A〕梅肉大さじ1
- 〔A〕アマニ油大さじ3
- 〔A〕しょうゆ、オイスターソース各小さじ1/2
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1鶏肉は酒、塩をまぶして耐熱の器に入れ、室温に20分おく（時間外）。ラップをふんわりとかけて電子レンジで3分加熱し、あら熱が取れるまでそのままおく。粗くほぐし、蒸し汁をからめておく。
- 2キャベツはひと口大に切る。アスパラは根元のかたいところを切り、皮を根元から3cmほどむき、幅1cmの斜め切りにする。鍋に湯を沸かし、キャベツ、アスパラを入れて2分ほどゆで、ざるに上げる。
- 3ボウルにAを入れて混ぜ、鶏肉の汁気をきって加え、あえる。
- 42の水気をふいて器に盛り、3をのせてごまをふる。
レシピに使われている商品
- CGC アマニ油
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています