魚介と野菜がたっぷり！ 冷めてもおいしい
ごちそうキッシュ
2021年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/6量
エネルギー311 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 13.1 g | 21.8 g | 糖質 | 13.4 g | 食物繊維 | 1 g | 95 mg |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 13.1 g | 21.8 g | 95 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 13.4 g | 食物繊維 | 1 g |
※エネルギー・塩分は1/6量の値です
材料（直径22cmの丸型1個分）
- 冷凍パイシート（20cm四方）1枚（150ｇ）
- むきえび100ｇ
- サーモン（刺身用さく）100ｇ
- たまねぎ1個
- ブロッコリー1/3株（80ｇ）
- 卵2個
- 〔A〕生クリーム1/2カップ
- 〔A〕塩小さじ1/3
- 〔A〕ナツメグ、こしょう各少々
- バター15ｇ
- 塩、こしょう各少々
- ピザ用チーズ50ｇ
作り方
- 1たまねぎは半分に切って縦に薄切りにする。ブロッコリーは1.5cm角に切る。えびは背わたを除く。サーモンは1.5cm角に切る。ボウルに卵を溶きほぐし、Aを加えて混ぜる。
- 2フライパンにバターを中火で溶かし、たまねぎを2～3分炒める。ブロッコリー、えび、サーモンを加え、 サーモンがくずれないように1～2分炒め、塩、こしょうをふり、火を止める。
- 3パイシートは半解凍し、麺棒で型よりひと回り大きく（厚さ2mmほど）のばす。型に敷き、はみ出たパイシートを包丁で切り落とし、底面にフォークで10ヵ所ほど穴を開ける。
- 42を広げ入れ、卵液を注ぐ。チーズをちらし、180℃に予熱したオーブンで30～35分焼く（時間外）。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています