みそとごまの風味がきいた味でごはんがすすむ！
もつ鍋風豚バラ鍋
2021年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー463 kcal
塩分2.6 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 20.1 g | 33.3 g | 糖質 | 14.7 g | 食物繊維 | 5.3 g | 127 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 20.1 g | 33.3 g | 127 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 14.7 g | 食物繊維 | 5.3 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚バラ肉（薄切り）400ｇ
- キャベツ2/3個
- にら1束
- にんにく（すりおろし）小さじ1/2
- 〔A〕だし汁2と1/2カップ
- 〔A〕みりん大さじ2
- 〔A〕砂糖大さじ1
- 〔A〕しょうゆ大さじ1/2
- みそ大さじ6
- 赤唐辛子（小口切り）1本分
- 白いりごま小さじ1
作り方
- 1豚肉は長さ4～5cmに切る。キャベツはひと口大に切る。にらは長さ5～6cmに切る。
- 2土鍋にＡを混ぜ、強火でひと煮立ちさせる。豚肉を加えてほぐし、アクを取る。にんにくを加えてみそを溶き入れる。キャベツ、にらを加え、時々混ぜながら6～7分煮る。赤唐辛子、ごまをふる。
レシピに使われている商品
- CGC 米こうじみそ、CGC ママ印上白糖
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています