具と汁のダブルで大豆を味わいます
大豆入り豆乳豚汁
2021年2月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー207 kcal
塩分2 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.3 g | 11.4 g | 糖質 | 7.1 g | 食物繊維 | 4 g | 64 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.3 g | 11.4 g | 64 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 7.1 g | 食物繊維 | 4 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
材料（4人分）
- 豚肉（こま切れ）150ｇ
- ゆで大豆100ｇ
- かぶ（葉付き）1個
- にんじん（細切り）1/2本分
- しめじ（ほぐす）1パック分
- だし汁2と1/2カップ
- 豆乳（無調整）1と1/2カップ
- みそ大さじ3
作り方
- 1豚肉は食べやすく切る。かぶは皮付きのまま幅5mmの半月切りにし、葉は長さ4cmに切る。
- 2鍋にだし汁を強火で煮立て、豚肉、にんじんを入れ、アクを取る。大豆、かぶ、しめじを加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。
- 3豆乳を加えて中火にし、煮立てないように温める。弱火にしてみそを溶き入れ、温める。
レシピに使われている商品
- CGC 無調整豆乳
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています