フリーズドライスープで簡単ごちそうメニュー
鶏天のスープあんかけ
2021年2月号
作り方動画
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/3量
エネルギー350 kcal
塩分1.3 g
調理時間15 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 24.2 g | 18.5 g | 糖質 | 18.1 g | 食物繊維 | 1.2 g | 17 mg |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 24.2 g | 18.5 g | 17 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 18.1 g | 食物繊維 | 1.2 g |
※エネルギー・塩分は1/3量の値です
材料（2～3人分）
- 鶏むね肉1枚
- パプリカ（赤）1/2個
- 塩小さじ1/4
- 〔A〕卵1個
- 〔A〕冷水1/3カップ
- 薄力粉1/2カップ
- 揚げ油適量
- CGC ほうれん草とたまごのスープ2袋
- 水1と1/4カップ
- 〔B〕片栗粉小さじ2
- 〔B〕水大さじ2
- ごま油少々
作り方
- 1鶏肉は皮を除く。幅1㎝に切り、塩をもみ込む。パプリカは乱切りにする。
- 2ボウルにＡを溶きほぐし、薄力粉をふり入れてサックリと混ぜる。
- 3フライパンに揚げ油を深さ2cmほど入れて中温に熱し、1を2の衣にくぐらせて揚げる。途中で返しながら、鶏肉は3分30秒～4分、パプリカは2～3分かけて揚げる。油をきって器に盛り合わせる。
- 4小鍋に材料の水を沸かし、CGCほうれん草とたまごのスープを加えて溶く。もう一度煮立てて、Ｂを混ぜて加え、とろみをつけて3にかけ、ごま油を回しかける。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています