たんぱく質もビタミンもとれるヘルシーおかず
鶏ささみとブロッコリーのヨーグルトのせ
2021年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1人分
エネルギー211 kcal
塩分0.9 g
調理時間20 分+
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29.8 g | 6.5 g | 糖質 | 5.6 g | 食物繊維 | 1.8 g | 140 mg |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 29.8 g | 6.5 g | 140 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 5.6 g | 食物繊維 | 1.8 g |
※エネルギー・塩分は1人分の値です
作り方
- 1ささみは筋を取り、しょうゆ小さじ1をまぶす。ブロッコリーは小房に分ける。鍋に湯3カップ（材料外）を沸かし、塩、サラダ油各小さじ1（各材料外）を入れ、ブロッコリーを2分ほどゆで、ざるに上げる。
- 2新聞紙数枚にペーパータオルを重ねてヨーグルトを広げ、半量くらいになるまで15分ほどおき（時間外）、水気をしっかりきる。
- 3フライパンに油を中火で熱し、ささみの両面を4分ほどかけて焼き、大きめにさく。
- 4器にささみとブロッコリーを盛り合わせ、2をのせ、削り節をふってしょうゆ少々をかける。
レシピに使われている商品
- CGC 二段熟成特選 丸大豆しょうゆ
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています