栄養満点の春菊を使って
春菊たっぷりギョーザ
2021年1月号
© CGC JAPAN CO.,LTD.
栄養成分値／1/2量（12個分)
エネルギー422 kcal
塩分2 g
調理時間20 分
| たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | カルシウム | |||
|---|---|---|---|---|---|---|
| 15.9 g | 20.9 g | 糖質 | 35.2 g | 食物繊維 | 3.1 g | 81 mg |
※エネルギー・塩分は1/2量（12個分)の値です
| たんぱく質 | 脂質 | カルシウム |
|---|---|---|
| 15.9 g | 20.9 g | 81 mg |
| 炭水化物 | |||
|---|---|---|---|
| 糖質 | 35.2 g | 食物繊維 | 3.1 g |
※エネルギー・塩分は1/2量（12個分)の値です
材料（24個分）
- ギョーザの皮1袋（24枚）
- 豚ひき肉100ｇ
- 春菊（みじん切り）1/2束分（100ｇ）
- 〔A〕片栗粉、酒、しょうゆ、ごま油各大さじ1
- 〔A〕こしょう少々
- サラダ油適量
- 〔B〕薄力粉小さじ1
- 〔B〕水1/2カップ
- ごま油少々
- しょうゆ、酢、ラー油各適量
作り方
- 1ボウルにひき肉、Aを入れてよく練り、春菊、たまねぎを加えて混ぜる。
- 2ギョーザの皮に1を等分にのせ、皮のふちに水をつけ、ひだを寄せて包む。
- 3フライパンに油を中火で熱し、2を並べ入れる。Bを混ぜて流し入れ、ふたをして焼き色がつくまで焼く。
- 4ふたを取ってごま油を回し入れ、水気をとばしながらカリッとするまで焼き、器に盛る。しょうゆ、酢、ラー油を合わせて添える。
材料・調理の目安
- 使用した計量器具は、１カップ＝２００ｍｌ、大さじ＝１５ｍｌ、小さじ＝５ｍｌ、米１カップ（１合）＝１８０ｍｌです
- 使用するだしとしょうゆは特に明記のない場合、昆布・かつお風味のものと濃口しょうゆです
- ごぼう、れんこん等のアク抜きの際、酢水の割合は、酢小さじ１に対して水１カップです
- 材料に記載している野菜は、中サイズを基準にしています。また、材料の分量は３０代～５０代の方を想定しております
- オーブントースターの加熱時間は１０００Ｗの場合を基準にしています
- 電子レンジの加熱時間は５００Ｗの場合を基準にしています。６００Ｗの場合は表示の時間の０．８倍を目安に調理してください
- 調理時間はあくまでも目安です。準備などにより調理時間に違いがでる場合があります。作り方に（時間外）の表記がある場合、調理時間に「+」を付けています